中职旅游班的学员来自南京、无锡、苏州、徐州等15个城市,共20人,男生6人,女生14人。
旅游专业为期4周的培训内容丰富,新颖别致。我们聆听了苏安学院院长的文化讲座,16次外国教授的专题讲座,参加了6次教学参观与教学体验,还有多个项目的文化参观。
为期4周的培训生活即将结束。回顾在这里学习的每一天,我们都有新的收获,新的感悟。
安静的社区环境、清新的空气,干净整洁设施齐全的住宿空间,张贴着世界地图的教室,挂满历届学生毕业照片和学习心得的走廊,可口的饭菜,让我们体会到了苏安培训的润物无声。
我们的课程丰富精彩。Seneca学院旅游系的教授们为我们进行了餐厅管理、酒店与餐厅会议服务、加拿大酒店行业、志愿者旅游业、旅游销售技巧、餐厅设计、国际旅游业概况、北美国家概况、客房管理、票务预定、旅行社设计与管理、旅游业客户服务、游轮业概况等多个主题的专题讲座。纯正的美语教学,精彩的理念传递。问不完的问题,激烈的讨论,会心的笑声,这就是我们的课堂。在这里,我们的思想得到碰撞,我们的灵感得以闪现,我们的智慧得到启迪,我们的友谊得以加深。我们体会到了加拿大职业教育课程的实用性,课堂教学的因材施教,感受到了加拿大职业教育工作者丰富的实践经验。
我们的培训课程,真正做到了理论与实践相结合,比如学习西餐礼仪,我们的课堂就转移到了多伦多大学教师俱乐部,大家遵守老师的要求,正装出席,从餐前鸡尾酒会礼仪到入座礼仪到西餐面包、头盘、主食、甜点、咖啡的用餐礼仪,都是听完讲解然后运用,比如用餐期间和用餐结束时刀叉摆放的不同要求,餐巾如何摆放和使用,如何使用汤勺喝汤等等。从19:15—21:15,我们边学边用餐,2个小时不知不觉就过去了。最后,我们每个人都获得了西餐礼仪培训合格证书。简短的发证仪式,又一次把授课活动推向高潮。教授念出每一个学生的名字,学生上前领取证书,教授因为念的是中文名,所以发音难免不准,实在有趣,上前领取证书的人又激动不已,整个过程充满着笑声和掌声。这种教学方法真好,让每一个学生都很有成就感。
教学参观活动是我们最喜欢的。从尼亚加拉瀑布到千岛湖,充分体验加拿大旅游文化,了解加拿大旅游、酒店业服务与管理理念、要求,学习导游程序。真是生动活泼。
在苏安学院的组织下,我们还进行了乒乓球赛和卡拉ok比赛,锻炼身体,增进友谊。
丰富的培训课程,教学参观,文体活动让我们每天都觉得时间不够用。这次的培训生活丰富了我们的人生,修养了我们的身心,开拓了我们的眼界,给了我们新的视角,让我们结识了新的朋友,让我们有时间去思考。在苏安的日子,愉快、兴奋、充实、健康。
我们的祖国有着五千年的文化,江苏有很多美丽的自然风光和人文景观,需要大批的旅游从业人员。回国以后,我们将把环保的理念,开放的心态,以人为本的精神,服务的意识带进课堂,更好地为我们的家乡和学生服务。
感谢省教育厅,感谢苏安学院和辛迪加学院对我们的培养和帮助!